甲醇也叫工业酒精，跟酒精是同系物，酒精的化学名叫乙醇。甲醇本身的酒味很浓，用甲醇来勾兑自来水做酒，甲醇有毒，对眼睛伤害很大。粮食发酵生产白酒时也会产生少量甲醇，我国的食品安全法规定食用酒精中的甲醇含量要低于百分之0.02。
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